Dansmuseet vid Gustav Adolfs Torg

Vid Gustav Adolfs Torg med utsikt över Slottet ligger Dansmuseet och Café de Maré.
Moment Design & Weddings driver Café de Marés verksamhet på Dansmuseet. Det innefattar caféverksamhet, lunchservering samt festvåning för ca 40-160 sittande gäster.
Bröllop är vår/Moment Design & Weddings specialitet.

Öppettider för café och lunchrestaurang:
Måndagar stängt (öppet under sommarmånaderna, vi har även lunchkonserter vissa måndagar)
Tisdag – Söndag 11-16
Torsdag kvällsöppet till 19

Arrangemang på Dansmuseet

Nedan visar en del hur ett arrangemang hos oss ser ut och dess prisbild. Vi kan även sätta ett fast pris. Berätta vilken budget ni har så sätter vi ihop ett förslag till er utifrån det.
All mat och drinktilltugg går genom oss Moment Design & Weddings, dryck får ni ta med er själva.


Lokalhyra

Steg 1
Lokalhyran fastställs av Dansmuseet, bokning kan göras hos Margaretha Allansson mån-fre på 08-441 76 55. Där bestämmer ni vilken eller vilka lokaler som ska disponeras samt tider och antal personer, det är detta som hyran baseras på.
I hyran ingår bord och stol (med vanliga mått räknat). Samt städ och vakter/värdar som ser till museets säkerhet samt är gästerna behjälpliga.

Hyra in extra bord
Vid större arrangemang (över 120 personer) kan fler bord behövas hyras in, eller kanske önskar ni runda bord för er fest? Detta görs av kunden själv. (Vi rekommenderar Aladdins uthyrning tel nr 08-6642000  www.aladdins.se ). Vid runda bord, glöm inte att samtidigt beställa dukar anpassade för dessa. Diskutera med oss om tider för lämning & hämtning.

Garderoben är obemannad om kvällarna. Men ni är å andra sidan ensamma i lokalerna. Toaletterna under bokade arrangemang är upplåsta och kostar alltså ingenting för gästerna att besöka.             

Steg 2
Därefter kan ni gå in på www.momentdesign.se och titta bland menyer och upplägg. Maila sedan oss på info@momentdesign.se ett förlag på datum för ett möte på ca 60 minuter, där vi tillsammans går igenom arrangemanget. Möten hålls med fördel onsdag och torsdag eftermiddagar mellan kl 14-16. Efter mötet skriver vi ihop en offert till er, därefter kan den mesta kontakten ske via mail. Dock kommer vi ha ett avstämningsmöte på ca 30 minuter veckan innan arrangemanget. Möten utöver ovan nämnda debiteras.


Mat
Meny priserna, under fliken menyer eller enligt förslag, är inklusive kockarnas arbetstimmar samt att de är på plats på Dansmuseet, utrustning för värmehantering & eventuella transporter. Minimum 40 personer, vid mindre sällskap, be om särskild offert och prisförslag.

All mat och drinktilltugg mm går genom oss. Under fliken menyer hittar ni många rätter som hjälper er att planera ert matval. Självklart kan vi skriva ihop något eget till er om ni vill förändra något. Kom gärna med idéer så kan vi prissätta. Vi ber er att meddela oss val av meny 6 veckor innan arrangemangets datum. Under sommarmånaderna är det extra viktigt med god framförhållning då trycket är stort och det är semestertider.  
Senast 10 dagar innan arrangemanget behöver vi veta om någon bland gästerna är allergiker och behöver specialmat.

Bröllopstårta
Det går att beställa fantastiska bröllopstårtor via en konditor vi samarbetar med.
Pris per bit är 50kr inklusive moms. Inklusive transport och tårtställning.
15 kr tillkommer i hanteringskostnad, då ingår montering, uppskärning, tårtassiett, tårtgaffel eller sked.

När ni valt tårta kan ni sedan diskutera utsmyckning av er bröllopstårta direkt med vår konditor Maria .

Obs! Om ni tar med er en tårta som är beställd av annan konditor, vill vi 10 dagar innan ha en beskrivning på hanteringen av tårtan från er konditor, samt mått och hur den skall förvaras så att vi kan bekräfta att det fungerar med våra utrymmen och utrustning etc.  Vi vill också veta om något moment när tårtan väl är på plats tillkommer såsom att montera ställning, ytterligare dekoration (brudpar på toppen etc), samt en innehållsförteckning. När ni sedan kommer för att hämta tårtställning etc, efter arrangemanget, ber vi er fråga vår cafépersonal så hjälper dem er!

Provsmakning av vald meny
Provsmakningen av meny för 2 personer ingår (för Bröllopsmiddagar) och kostar alltså ingenting när ni bekräftat och bokat ett arrangemang med oss. Önskar ni vara fler på provsmakningen går det bra. Kostnad 250-350:- per tillkommande person, beroende på meny val.
Provsmakningen görs lämpligast på torsdagar med start ca 17.00 – 18.00. Sluttid 19.00.

Vid en provsmakning tycker vi att det är trevligt om ni även vill provsmaka era viner. Då cafét är öppet för allmänheten sätter vi upp en skärmvägg så att ni sitter lite avskilt. Då ni kommer är det uppdukat för mat och dryck. Ni hanterar drycken själva och självklart kommer en av våra kockar att servera och presentera maten. Malia oss gärna vad för sorts dryck ni kommer att provsmaka så dukar vi upp med korrekta glas. Efter avslutad middag finns enbart ordinarie café personal kvar. Direkta matfrågor tas lämpligast med kock på plats. Vid eventuella ändringar eller övriga frågor kontaktas Malin på Moment Design & Weddings. (Malin@momentdesign.se)

Kaffe
Kaffe serveras från buffé i Cafét efter brytning/bensträckare. 20:- inkl moms /person.

Dryck
Den alkoholhaltiga drycken tar ni med er själva om ni avser bjuda era gäster på all dryck. Drycken kan lämnas till oss dagen innan ert arrangemang mellan 9-11 alternativt 14-16, då levereras det till Regeringsgatan 1, ring på porttelefonen. Då ställer vi det som ska serveras kallt på kylning i god tid. Ni bifogar med er dryckesleverans en lista på det som lämnas där det tydligt framgår vilken dryck som är till vad. Överbliven dryck kan hämtas dagen efter (även presenter). Om efterliggande dag är en vardag mellan 9-11 och det är en vanlig helgdag mellan 12-16.

”Dryckesräknaren"

Bubbel	7 glas per flaska
Förrättsvin	5 glas per flaska
Varmrättsvin	4 glas per flaska
Dessertvin	8 glas per flaska

(Detta är räknat på 75 cl flaskor.)

Om ni önskar dryckestips till era valda menyer rekommenderar vi systembolaget i passagen i NK-huset: 08-796 98 10. Eller gå in på www.systembolaget.se

Bar:
Om ni önskar bar senare under kvällen, gör ni själva er egen barmeny och tar med kopior på den (där det framgår att det är er egen medhavda dryck som finns att tillgå under kvällen).

Den alkoholfria drycken beställs genom oss, vi har ett basutbud på alkoholfritt. Detta skall beställas senast 10 dagar innan arrangemanget. Vänligen se under fliken meny/catering för vårt alkoholfira sortiment.

”Barräknaren”
Följande rekommenderar vi att ni erbjuder i baren:
Vin: rött och vitt
Drinkvatten: Coca Cola, Tonic och Ginger Ale
Spritsorter: 2 st. så som Vodka/Rom eller Vodka/Gin.

Vi rekommenderar er att bjuda på max 3 olika sorters avec. Räkna alltid på 20% utöver exakt kalkylerad mängd. Det är roligare att det blir lite över än att det tar slut under kvällen! Önskar ni lime, citron, sugrör, drinkpinnar eller annat tar ni med detta själva. Glöm inte att göra en lista på er medhavda dryck som lämnas till oss, (se ovan).

Presenter
Vi ordnar med ett presentbord, och det går bra att komma och hämta presenter dagen efter i samband med eventuell hämtning av överbliven dryck. Om efterliggande dag är en vardag kan ni hämta mellan 9-11 och om det är en vanlig helgdag, mellan 12-16. Utse gärna någon som under kvällen tejpar fast korten vid respektive present. Ta gärna med er värdefulla presenter samt eventuella kuvert med pengar då vi inte ansvarar för era tillhörigheter utan erbjuder er möjligheten att förvara dem på lämplig plats. Dryck står tillsammans med presenter. Är det mycket som skall bäras, hämtas det med fördel från Regeringsgatan 1. Fråga Dansmuseets vakter för assistans.

Snacks/tilltugg
Vi har olika typer att snacks och tilltugg att välja på. Titta under fliken meny/catering för olika förslag.

Linne/Porslin/Dukning
Ett basutbud av porslin, allt som behövs till drink, middag och avec tillhandahåller vi. Linnedukar, dunilinservetter, Ittala vas, Ittala värmeljus lyktor (låga) samt höga silverljusstakar, porslin (Gustafsberg). Pris för detta är 60:- per gäst inkl moms. Då ingår disk och hantering av ert tomglas/sopor efter middagen. Ni kan även hyra kandelabrar av oss. 5-armad kandelaber inkl dubbla uppsättningar av ljus kostar 100 kr inkl moms/kandelaber
Vill ni hyra in extra ståbord etc gör ni det själva. Då rekommenderar vi Aladdins uthyrning (tel nr 08-664 20 00  www.aladdinsuthyrning.se ). Diskutera med oss om tider för lämning & hämtning.

Blommor
Ca 16-25 st snittblommor (beroende av sällskapets storlek) behövs till dekoration som sätts i våra Ittala vaser.

Personal
Då ni beställer en 3-4 rätters meny eller buffé genom oss (minimum 40 personer, vid lägre antal begär offert) ingår serveringspersonal för arrangemang på Dansmuseet mellan kl 18.00 – 24.00, samt korkavgift.Om ert arrangemang pågår utöver dessa tider, innan eller efter, tillkommer en kostnad på 1500 kr inkl moms per timme.

Koordinator på plats
Vid bröllop och större middagar rekommenderar vi att en Koordinator finns på plats. Koordinatorn står till Brudparets och gästernas förfogande och ordnar allt från handhållning av blommor, telegram, servar och ser till att nödvändig information når alla, både, gäster och personal.
Styr in och utgångar och eventuella oförutsedda händelser.
Koordinatorn rycker in och ser till att allt flyter på denna viktiga dag.
Pris: 300:-/ timme exklusive moms. Rekommenderad tid för Koordinator på plats är 4-6 timmar.

Tal under middagen
Efter att fördrinken serverats lämnas en tallista till matsalsansvarig med antal tal och upplägg på tal så att detta kan synkas med köket. För tips och råd för Toastmaster/ Toastmadame titta under fliken ”Tips och råd” här på hemsidan.,

Bordsplacering
Om ni ämnar ha bordsplaceringskort lägger ni ut dem själva om inte annat är avtalat med oss.  Detta kan naturligtvis först göras då borden är färdigdukade. Om ni vill ha hjälp av oss att placera ut korten (med förutsättning att det finns en mall där det är utmarkerat på ett tydligt och lättförståeligt sätt) kan vi ordna det mot en liten kostnad:
Under 50 personer 350 kr inkl moms
Över 50 personer 500 kr inkl moms
Ska något annat ligga på borden såsom sånghäften, bröllopsprogram etc. vill vi gärna ha information om detta. Observera att konfettibomber är förbjudet i Dansmuseets lokaler.

Översättning av menyer
Önskar ni har er valda meny översatt till annat språk?
1 språk: 250 kr inkl moms
2 språk: 350 kr inkl moms

In och ut gångar
Ofta är många personer inblandade i ett arrangemang såsom Fotograf, Vigselförrättare, Band, DJ mfl. Det är viktigt att vi får information om dessa personers ankomsttider och om de har utrustning som ska kopplas in. Vi vill också ha information gällande om de ska stanna under hela kvällen och om de i så fall behöver personalmat. Samt vid vilken tid de önskar äta. Vi kan erbjuda personalmat i form av en Club Sandwich eller Ceasar sallad för 90 kr per person som läggs på er totalnota. Allt detta skall bekräftas och godkännas av Moment Design & Weddings.

Teknik
I stora Utställningshallen finns en microfon med lång sladd samt CD spelare att tillgå. Högtalare finns utspridda runt om i lokalen för att ge en jämn och tydlig ljudbild. Dansmuseets vakter är behjälpliga vid starten av kvällen. I Café de Mare finns en mindre CD spelare som fungerar för mingel men ger inget  direkt ”DJ ljud”. För tekniska frågor samt beställning av eventuell extrautrustning, kontakta Margareta på Dansmuseet, 08-441 76 55.

Belysning:
Vid våra kvällsarrangemang har vi utformat ett bra och behagligt ljus som vi anser vara det bästa. Det är inte densamma som när museet är öppet för allmänheten.

Se lokalen
Kom förbi under våra ordinarie öppettider tis-fre 11-16, torsdagar även kvällsöppet till 19 samt lör-sön 12-16, då ni kan kika runt på egen hand.
Om ni vill komma och se hur lokalerna ser ut inför ett arrangemang går det bra (detta måste i så fall ske i överenskommelse med oss och bör ske under det att kvällens arrangemangs drink serveras). Frågor som uppkommer vid ett sånt besök kan på grund av tidsbrist få tas via telefon, mail eller vid ett annat tillfälle. Det är alltid bra att se lokalerna i uppdukat skick då det ofta ökar er inspiration. Om ni inte skulle ha tid att komma förbi och titta på lokalerna, finns det en hel del bilder på hemsidan som ni kan kika på och bli inspirerade.

Man kan även boka middag i ”Galleri de Maré” –Dansmuseets tillfälliga utställningshall 2 tr ned. Tillgängligheten är beroende på pågående utställning. Kontakta Margareta Allansson på Dansmuseet. 08-411 76 55

Möte med oss på Moment Design & Meetings
Möten inför ett kommande arrangemang bokas i förväg då vi inte har möjlighet att ta emot drop-in möten. Mötestider á 60 min bokas in onsdagar och torsdagar mellan kl 14-16. Vänligen maila oss eller ring så bokar vi en tid!

Vid frågor
Då vi förstår att endel frågor kan uppkomma ber vi er sammanställa dessa på ett mail då dokumentation av era frågor kan vara viktiga inför ert arrangemang. Observera att vår serveringspersonal i Café de Maré inte är tillgängliga för frågor pga caféarbete och är ofta inte heller insatta i våra kommande arrangemang.